遠端桌面連線 Ubuntu to Ubuntu by VNC

遠端桌面連線 Ubuntu to Ubuntu by VNC

  9月 05, 2017    山姆

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Step1 : Server side, install tightvncserver by running below command
$ sudo apt-get install tightvncserver

Step2 : setup a password for remote access by running below command
$ vncserver

Step3 : Normally , the Ubuntu already has installed "remote desktop viewer"
if not, please go to Ubuntu Software Center to install it first
if yes, please
a.) execute remote desktop viewer
b.) press "Connect" -> select "VNC" protocol -> then press "Find" to select what server you want to connect to

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第一次拉鬱金香...

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咖啡萃取 : 水粉比對照表

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  3月 22, 2016    山姆

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接續 咖啡萃取 : 理想的咖啡萃取率及濃度 這篇論點, 要達成最佳的萃取濃度且落在SCAA的 "IDEAL" 區域, 手沖咖啡的水粉比是如何？

以55g這條萃取比例線為例 (通過IDEAL區域最多的ㄧ條比例線), 這條水粉比例線(Brewing Ratio :Grams per Liter)告訴我們, 55g 咖啡粉沖泡 1000cc 的咖啡就會落在完美的萃取區; 但若只是要沖1～2 杯, 粉要多少？總不會要每次都要沖1000cc 吧 !?

55g / 1000cc 相當於=> 27.5g / 500cc 相當於=> 5.5g / 100cc

所以以1杯150cc 黑咖啡杯為例,
沖1杯 => 150cc => 咖啡約要準備    9 g (8.25g)
沖2杯 => 300cc => 咖啡約要準備  17 g (16.5g)
沖3杯 => 450cc => 咖啡約要準備  25 g (24.75g)
沖4杯 => 600cc => 咖啡約要準備  33 g

若你的沖泡方法是看磅秤克數的話, 那你就必須考慮咖啡粉會吸水相當於自己克數的1.5倍 (若滴的夠久是1倍, 我是看水平面低於咖啡粉就移走上濾杯, 所以是1.5倍)
也就是說, 以1杯150cc 黑咖啡杯為例, 你就必須加水到163g才停水 [150 + (9*1.5)]

若你的沖泡方法是看到下杯為150cc就移走上濾杯, 那就不用考慮咖啡粉會吸水的問題.

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