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2015年12月9日

咖啡拉花 (心) - 心得 (三)

12月 09, 2015 山姆

嘗試新的拉花手法：上下融合, 心型的外圍可以更加純淨了
TIPS: 新的拉花手法口訣：上下融合1, 上下融合2, 停頓, 搖晃, 拉高, 收工

2015年12月8日

[部落衝突：技法分享] 引援

12月 08, 2015 山姆

給新手的第一個觀念：引援

請先引援兵滅援兵, 再做真正的攻擊; 因為援兵除了會傷害你的部隊外, 最嚴重的則是改變部隊攻擊路線

這場範例若沒有先把援兵(龍)先滅掉, 是不可能把對手推平的

PS:我不知道我自己的援兵也是龍,放出援兵只是想清空部落兵,為下一場野豬打法做準備

2015年11月26日

咖啡拉花 (心) - 心得 (二)

11月 26, 2015 山姆

TIPS:
1. 鋼杯要左右晃動,這樣心型才會大也才會產生類洋蔥的層次
2. 打奶泡時,鋼杯不要完全水平,稍微向外傾斜15度空氣比較可以打入牛奶

2015年11月24日

[部落衝突：技法分享] 石法豬打法介紹(一)

11月 24, 2015 山姆

1. 陣型：

9本初期防禦
1級弩
紫牆未刷完

2. 進攻思緒

石法由6-8鐘方向進攻去踩踏陷阱並且取下主堡
豬分兩批由右下進攻,
部落城堡離6-8鐘進攻點非第一時間觸發,要3星變因大,故派1胖子引援然後由主力法師滅援

3. 配兵

4. 影片回放

2015年11月19日

咖啡拉花 (心) - 心得 (一)

11月 19, 2015 山姆

TIPS:
1. 奶泡打發量約 30%, 這樣流動性較佳
2. 最後關掉蒸氣前,可以將蒸氣頭埋深些,透過順時針的漩渦流把牛奶和奶泡打勻,才不會出現上層奶泡下層還是牛奶

2015年11月12日

咖啡拉花 (心) - 初試

11月 12, 2015 山姆

每每點到一杯漂亮的拉花咖啡,總會端詳許久,佩服 Barista 的手藝

就在月前看了Youtube拉花教學,也動起手來...

這是練了20來杯的小成果 (用可可粉代替Espresso)

2015年8月23日

夜景＠內湖河畔

8月 23, 2015 山姆

2015年8月12日

夜景＠台場

8月 12, 2015 山姆

A77m2 第一次拍夜景 (且手持拍攝）

曝光多一點,味道就不一樣了！

2015年4月13日

(筆記) 學手沖咖啡

4月 13, 2015 山姆

A. 水溫 88度重烘培豆

B. 20g for 200cc 黑咖啡

沖泡步驟

中央先挖出小洞
採五滴的滴沖方式至中央起泡
待中央起泡下沈與外圍乾的咖啡有裂痕後就完成中央醒豆的階段
繼續採五滴的滴沖方式但維持中央濕潤讓水滲透至外圍
咖啡收集至50cc後改採段沖
咖啡收集至100cc後將水覆蓋整個咖啡粉
咖啡收集至200cc後停止收集

2015年4月6日

就是愛這散景

4月 06, 2015 山姆

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