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2020年4月11日

[咖啡烘焙] 藍眼曼特寧


這是從印尼藍眼曼特寧挑出的瑕疵豆,200克挑出14.5克,真的有點多 !
這還是在烘豆機熱機的同時挑出來的 (機子已經達250度,熱機完成了,等待下豆了),
若改為事先先挑好,相信超20克~

PS: 賣家在產品說明就有說 "曼特寧" 瑕疵豆多,但還是比我預計的還要多;
市面上烘培好的曼特寧,大都是中深焙以上,是否和瑕疵豆多有關 (為了掩飾瑕疵豆) ???

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